珍珠奶茶，作为当下饮品界的热门选手，其独特的口感和香甜的味道受到了无数人的喜爱。但市面上的珍珠奶茶价格不菲，一杯动辄十几元，实在让人心疼。其实，只要掌握了正确的制作方法，你完全可以在家轻松自制原味珍珠奶茶，而且成本只需5元！下面，就让我来为你揭秘原味珍珠奶茶的制作秘诀吧！
一、自制香甜珍珠
1. 准备材料
- 玉米淀粉：100克
- 糖：50克
- 清水：适量
- 红糖：适量（用于上色）
2. 制作步骤
- 准备淀粉和糖：将玉米淀粉和糖混合均匀。
- 加水揉面：慢慢加入清水，一边加一边揉，直到面团光滑有弹性。
- 搓成珍珠：将面团搓成小圆球，大小根据个人喜好而定。
- 上色：将搓好的珍珠放入红糖水中，轻轻翻动，让珍珠表面均匀上色。
- 煮珍珠：锅中加水煮沸，放入珍珠，煮至珍珠浮起，再用小火煮10分钟，捞出备用。
二、原味奶茶制作
1. 准备材料
- 红茶包：1个
- 热水：200毫升
- 纯牛奶：200毫升
- 糖：适量
2. 制作步骤
- 泡茶：将红茶包放入热水中，浸泡5分钟，取出红茶包。
- 加牛奶：将泡好的红茶倒入杯中，加入牛奶和糖，搅拌均匀。
- 冷藏：将奶茶放入冰箱冷藏，口感更佳。
三、组合珍珠奶茶
- 将冷藏好的奶茶倒入杯中。
- 放入煮好的珍珠，搅拌均匀。
四、小贴士
- 煮珍珠时，注意火候，避免煮糊。
- 珍珠煮好后，可以用冷水冲洗一下，口感更佳。
- 奶茶可以根据个人口味调整糖量和牛奶的量。
现在，你掌握了原味珍珠奶茶的制作秘诀，快快动手尝试一下吧！在家轻松自制一杯香甜的珍珠奶茶，不仅节省了开支，还能享受DIY的乐趣。快来试试吧！