亲爱的烘焙爱好者们，今天我要分享给大家的是一款超级简单的家常原味曲奇饼干制作攻略。只要掌握以下三个步骤，你就能轻松在家做出酥脆美味、香气四溢的曲奇饼干，让你的家人和朋友都大饱口福！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 黄油：100克（室温软化）
- 细砂糖：50克
- 鸡蛋：1个（室温）
- 低筋面粉：120克
- 玉米淀粉：10克
- 盐：少许
第二步：制作曲奇面团
- 软化黄油：将黄油切成小块，放置室温软化至用手可以轻易按压成小片状。
- 混合糖和黄油：将软化的黄油和细砂糖放入一个大碗中，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅。
- 加入鸡蛋：分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀，直到完全融合。
- 筛入面粉和淀粉：将低筋面粉和玉米淀粉混合后，筛入打发的黄油中。
- 混合成面团：用刮刀翻拌均匀，直到形成光滑的面团。
第三步：制作曲奇饼干
- 预热烤箱：将烤箱预热至180°C。
- 面团分割：将面团分成小份，搓成小球状。
- 摆放饼干：将面团小球放在铺有烘焙纸的烤盘上，轻轻按压成圆饼状。
- 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
- 取出冷却：将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
小贴士
- 制作曲奇饼干时，面团不宜太硬，否则饼干口感会偏硬。
- 烤箱温度和烘烤时间根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
- 你可以尝试在面团中加入不同的坚果、果干或巧克力碎片，让曲奇饼干更加丰富多样。
现在，你已经掌握了家常原味曲奇饼干的制作方法，快来动手试试吧！相信通过你的巧手，一定能做出美味的曲奇饼干，与家人朋友共享这份甜蜜时光。祝你好运！