曲奇饼干，作为一种经典的小点心，不仅口感酥脆，而且制作起来简单易学。今天，就让我们一起动手，制作一些超可爱的曲奇饼干，让孩子们爱不释手吧！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 柠檬皮屑：适量
- 芝麻：适量（可选）
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入后都要搅拌均匀。
- 加入柠檬皮屑，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
步骤二：塑形
- 将面团分成若干等份，每份揉成小球。
- 用手指轻轻按扁，放入烤盘中，可以摆成各种可爱的形状，如小熊、小兔子等。
- 在饼干表面撒上芝麻，增加口感和美观。
步骤三：烘烤
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至表面呈金黄色。
步骤四：冷却
- 将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
- 冷却后，即可享用美味的曲奇饼干。
小贴士
- 黄油要提前室温软化，这样更容易打发。
- 面团不要揉得太过，以免饼干口感变硬。
- 烤箱温度和时间要根据实际情况调整，以免饼干烤焦或未熟。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出超可爱的曲奇饼干。快邀请你的家人和朋友一起动手，共享这份甜蜜的时光吧！