夏日炎炎，一杯清凉的椰冻无疑是最让人心旷神怡的甜品。今天，就让我来教你如何自制椰冻，让椰香四溢，简单又美味！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 椰浆 500ml
- 白砂糖 100g
- 吉利丁粉 10g
- 冷水 适量
- 椰果（可选）适量
制作步骤
步骤一：吉利丁粉溶解
将吉利丁粉倒入一个碗中，加入适量的冷水，搅拌均匀，使其充分溶解。吉利丁粉在冷水中溶解的时间大约为5分钟。
步骤二：椰浆加热
将椰浆倒入锅中，加入白砂糖，用中小火加热至糖完全溶解。注意不要让椰浆沸腾，以免影响口感。
步骤三：混合吉利丁水
将溶解好的吉利丁水倒入椰浆中，搅拌均匀，确保吉利丁粉完全溶解。
步骤四：倒入模具
将混合好的椰浆倒入模具中，放入冰箱冷藏至少4小时，直至凝固。
步骤五：装饰与享用
椰冻凝固后，取出模具，倒扣在盘中。如果喜欢，可以加入一些椰果进行装饰。最后，切块享用即可。
小贴士
- 吉利丁粉的用量可以根据个人口味进行调整，喜欢口感更Q弹的可以适当增加。
- 加热椰浆时，注意不要让椰浆沸腾，以免影响口感。
- 椰冻在冷藏过程中，可以加入一些水果或椰果进行装饰，增加口感和美观。
夏日炎炎，自制椰冻让你的生活更加清凉。快来试试吧，相信你一定会爱上这份椰香四溢的美味！