垣曲，这个位于山西省运城市的小县城，虽然不大，但美食文化却非常丰富。当你驶过垣曲高速，不妨停下来，感受这里的独特风味。以下是一些垣曲高速周边的美食攻略，让你在旅途中大饱口福。
1. 垣曲特色小吃
1.1 垣曲烧饼
垣曲烧饼是垣曲最具特色的小吃之一，外皮酥脆，内馅丰富，有肉馅、豆沙馅、枣泥馅等多种口味。咬一口，满口留香，让人回味无穷。
1.2 垣曲凉粉
垣曲凉粉是垣曲的传统小吃，以绿豆淀粉为原料，口感滑嫩，搭配特制的辣椒油、蒜泥、醋等调料，酸辣可口，非常适合夏天食用。
1.3 垣曲豆腐脑
垣曲豆腐脑以其细腻的口感和丰富的配料而闻名。通常搭配肉末、葱花、香菜等，再淋上一勺特制的卤水，味道鲜美，让人欲罢不能。
2. 运城特色美食
2.1 运城羊肉泡馍
运城羊肉泡馍是山西省的传统名菜，选用优质羊肉和馍馍，经过长时间炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富。
2.2 运城烧鸡
运城烧鸡以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名。选用优质鸡种，经过腌制、熏烤等工序，色泽金黄，肉质鲜嫩，味道鲜美。
2.3 运城麻花
运城麻花是山西省的传统小吃，外皮酥脆，内里香甜，搭配豆浆或茶水食用，别有一番风味。
3. 垣曲周边美食推荐
3.1 晋南特色农家菜
在垣曲周边，有许多农家乐，提供正宗的晋南特色农家菜。如红烧肉、炖鸡、凉拌菜等，都是不错的选择。
3.2 河南烩面
河南烩面是垣曲周边的另一道美食，以其独特的汤底和丰富的配料而闻名。面条筋道，汤汁鲜美，是当地人喜爱的早餐之一。
3.3 陕西肉夹馍
陕西肉夹馍是垣曲周边的另一道美食，以其独特的口感和丰富的馅料而闻名。馍皮酥脆，肉馅鲜嫩，让人回味无穷。
在垣曲高速周边，美食种类繁多，让人流连忘返。不妨在旅途中停下来，品尝这些美味佳肴，感受垣曲的独特风味。