夏日炎炎，一杯清凉的椰子水加冰，简直是消暑的神器。而椰果作为椰子水的最佳拍档，更是让人欲罢不能。今天，就让我们一起揭开椰果的秘密配方，在家轻松自制，享受夏日的清凉！
椰果的制作材料
1. 主料
- 椰子水：500毫升
- 纤维素酶：1克
2. 辅料
- 白砂糖：50克
- 柠檬酸：1克
- 枸杞：适量（可选）
椰果的秘密配方
1. 准备椰子水
将椰子水倒入锅中，加入白砂糖和柠檬酸，用中火加热至糖和柠檬酸完全溶解。
2. 加入纤维素酶
在糖和柠檬酸完全溶解后，立即加入1克纤维素酶，搅拌均匀。
3. 煮沸
继续用中火煮沸，煮至泡沫冒出，立即关火。
4. 凉却
将煮沸后的椰子水倒入消毒过的容器中，盖上盖子，放置一旁冷却至室温。
5. 加入枸杞
待椰子水冷却至室温后，加入适量枸杞（可选），搅拌均匀。
6. 发酵
将容器放入冰箱中，发酵12小时。
7. 成品
发酵完成后，椰果就制作完成了。将椰果连同椰子水倒入杯中，加入冰块，夏日清凉饮品就完成了！
小贴士
- 纤维素酶是制作椰果的关键，建议购买正规渠道的产品。
- 煮沸过程中要不断搅拌，防止糊底。
- 发酵过程中要保持容器密封，以免影响椰果的质量。
- 椰果发酵时间可以根据个人口味调整，时间越长，椰果口感越Q弹。
现在，你学会了吗？在家轻松自制椰子水加冰，享受夏日清凉吧！