扬州，这座位于江苏省中部的千年古城，自古以来就以其独特的文化底蕴和迷人的风景著称。它不仅是中国历史文化名城，更是美食与艺术的宝库。在这篇文章中，我们将一起揭开扬州这座城邦的美食与艺术魅力。
扬州美食：舌尖上的千年古城
扬州美食，是中国八大菜系之一——淮扬菜的代表。淮扬菜讲究色、香、味、形，注重原料的新鲜和刀工的精细。以下是一些扬州美食的代表作：
1. 扬州炒饭
扬州炒饭，又称扬州蛋炒饭，是扬州最具代表性的美食之一。它以蛋、饭、虾仁、鸡肉等为主要原料，炒制而成。扬州炒饭的特点是粒粒分明，色泽金黄，味道鲜美。
**扬州炒饭制作步骤：**
1. 准备材料：鸡蛋、米饭、虾仁、鸡肉、胡萝卜、青豆、葱、姜、盐、酱油、油。
2. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 鸡肉、虾仁、胡萝卜、青豆分别切成小丁。
4. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜炒香，再加入鸡肉、虾仁、胡萝卜、青豆翻炒。
6. 加入炒好的鸡蛋和米饭，翻炒均匀，加入酱油、盐调味，出锅即可。
2. 扬州狮子头
扬州狮子头，又称大肉圆，是淮扬菜中的经典名菜。它以猪肉、虾仁、蟹肉为主要原料，口感鲜美，肉质细腻。
3. 扬州三头宴
扬州三头宴，包括蟹粉狮子头、清炖蟹粉狮子头、清蒸蟹粉狮子头三种菜肴。这三种菜肴均以蟹粉为原料，口感鲜美，营养丰富。
扬州艺术：千年古城的文化底蕴
扬州不仅美食丰富，艺术氛围也十分浓厚。以下是一些扬州艺术的代表：
1. 扬州园林
扬州园林，如个园、何园、瘦西湖等，是中国园林艺术的瑰宝。这些园林以山水为景，以建筑为点缀，展现了扬州园林的精湛技艺。
2. 扬州戏曲
扬州戏曲，如扬州评话、扬州清曲等，是扬州文化的瑰宝。这些戏曲形式多样，内容丰富，具有很高的艺术价值。
3. 扬州刺绣
扬州刺绣，又称扬州绣，是中国四大名绣之一。扬州刺绣以细腻、精致、典雅著称，被誉为“绣中之王”。
扬州，这座千年古城，以其独特的美食与艺术魅力，吸引着无数游客前来观光。在这里，你可以品尝到地道的淮扬美食，欣赏到精美的园林艺术，感受到深厚的文化底蕴。扬州，一个值得你细细品味的地方。