三角饭团，作为一种传统的日本小吃，在我国学校食堂中颇受欢迎。然而，关于学校售卖三角饭团是否违法的问题，关键在于其是否符合食品安全标准和相关法规。以下将从多个角度对此进行详细解析。
食品安全标准
原料来源：学校售卖的三角饭团所使用的米、肉、蔬菜等原料，必须确保来源合法、质量合格。不得使用过期、变质或不符合食品安全标准的原料。
加工过程：在制作三角饭团的过程中，操作人员必须佩戴清洁的工作服，并定期进行手部消毒。加工场所应保持干净、卫生，防止交叉污染。
储存条件：三角饭团的储存条件应符合规定，避免高温、潮湿等不利因素。同时，应定期检查库存，及时清理过期食品。
食品添加剂：若使用食品添加剂，必须符合国家相关标准，不得超标添加。
相关法规
《中华人民共和国食品安全法》：该法规定了食品生产、经营的基本要求，明确了食品生产经营者的责任和义务。
《餐饮服务食品安全操作规范》：该规范对餐饮服务行业的食品安全提出了具体要求，包括食品原料采购、加工、储存、销售等环节。
《学校食品安全与营养健康管理规定》：该规定对学校食堂的食品安全、营养健康等方面进行了详细规定。
学校售卖三角饭团违法案例分析
原料问题：若学校售卖的三角饭团使用过期、变质或不符合食品安全标准的原料，则可能涉嫌违法。
加工过程不规范：若操作人员未佩戴清洁的工作服，或加工场所不干净、卫生，也可能违反相关法规。
储存条件不达标：若三角饭团的储存条件不符合规定，可能导致食品变质，涉嫌违法。
结论
学校售卖三角饭团是否违法，关键在于其是否符合食品安全标准和相关法规。只要学校食堂在原料采购、加工、储存、销售等环节严格遵守相关法规，确保食品安全，则售卖三角饭团并不违法。反之，若存在违法行为，将面临相应的法律责任。
在此，提醒广大学校食堂经营者，务必重视食品安全，确保学生饮食健康。同时，也呼吁相关部门加强监管，保障广大师生“舌尖上的安全”。