夏日炎炎，高温天气让人倍感不适。一杯清凉解暑的绿豆汤，不仅能带走夏日的炎热，还能为身体补充水分和营养。今天，就让我为大家带来一份夏日地摊绿豆汤的全攻略，包括自制、选购和保存方法，让你轻松应对高温天气！
自制绿豆汤：简单易学，健康美味
准备材料
- 绿豆：500克
- 清水：适量
- 冰糖：适量
- 枸杞、红枣（可选）：适量
制作步骤
- 绿豆浸泡：将绿豆用清水浸泡4-6小时，或一晚上，使其充分吸水膨胀。
- 清洗绿豆：将浸泡好的绿豆用清水冲洗干净，去除杂质。
- 煮绿豆：将清洗干净的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火慢煮。
- 加入调料：待绿豆煮至开花时，加入适量的冰糖，继续煮至冰糖融化。
- 加入枸杞、红枣：（可选）根据个人口味，可加入枸杞、红枣等食材，增加营养和口感。
- 冷藏备用：将煮好的绿豆汤盛出，放入冰箱冷藏，待冷却后即可享用。
选购绿豆：挑选优质绿豆，保证汤品口感
观察外观
- 颜色：优质绿豆颜色呈翠绿色，无杂质。
- 形状：绿豆形状饱满，无破损。
闻气味
- 优质绿豆无异味，如有异味，可能已变质。
摸手感
- 优质绿豆手感光滑，无粗糙感。
保存绿豆汤：延长保质期，随时享用
冷藏保存
- 将煮好的绿豆汤放入密封容器中，放入冰箱冷藏，可保存2-3天。
冷冻保存
- 将绿豆汤分装成小份，放入冷冻室，可保存1周左右。
注意事项
- 保存时，避免将绿豆汤暴露在空气中，以防变质。
- 开封后的绿豆汤，最好在短时间内食用完毕。
夏日炎炎，一杯清凉解暑的绿豆汤，让你在高温天气中感受到一丝清凉。希望这份地摊绿豆汤全攻略能帮助大家度过一个愉快的夏天！