在这个快节奏的时代，烹饪美食已经成为许多人生活中的调味品。今天，就让我们跟随西瓜视频的直播教程，一起学习如何制作一道家常美味——可乐鸡翅。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 鸡翅：500克
- 可乐：一听
- 生姜：几片
- 大蒜：几瓣
- 食盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 白糖：适量
制作步骤
1. 鸡翅预处理
将鸡翅清洗干净，去掉鸡翅尖，然后用刀在鸡翅上划几道口子，这样便于入味。接着，将鸡翅放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。
2. 腌制鸡翅
在碗中加入适量的盐、料酒，将鸡翅放入碗中，用手轻轻揉搓，让调料均匀地包裹在鸡翅上。腌制10分钟左右，让鸡翅充分吸收调料的味道。
3. 炒制调料
锅中放入适量的油，油热后加入生姜片和大蒜末，煸炒至香味出来。
4. 炒鸡翅
将腌制好的鸡翅放入锅中，翻炒至表面微黄，然后加入适量的生抽、老抽，继续翻炒均匀。
5. 加入可乐
倒入一听可乐，大火烧开后转中小火慢炖。
6. 调味收汁
待可乐快收干时，加入适量的白糖，翻炒均匀，让鸡翅表面裹上糖色。
7. 出锅装盘
待可乐完全收干，鸡翅变得鲜嫩可口时，即可出锅装盘。
小贴士
- 焯水可以去除鸡翅的血水和杂质，使菜肴更加美味。
- 腌制鸡翅可以让鸡翅更加入味，建议提前腌制。
- 烹饪过程中，注意火候，避免烧焦。
- 可乐鸡翅的甜度可以根据个人口味调整。
通过西瓜视频的直播教程，我们学会了如何制作一道美味可口的家常菜——可乐鸡翅。快邀请你的家人和朋友一起动手尝试吧！相信你们一定会做出一道色香味俱全的可乐鸡翅。