1. 引言：香脆虾球，家的味道
香脆虾球，一道色香味俱佳的海鲜美食，在家制作起来既简单又方便。西瓜视频为我们带来了一道在家就能轻松学会的香脆虾球做法，让我们一起来感受这道美食带来的味蕾盛宴吧！
2. 准备材料
为了制作香脆虾球，我们需要准备以下材料：
- 新鲜虾仁：500克
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 青红椒：适量
- 植物油：适量
3. 制作步骤
3.1 准备虾仁
首先，将新鲜虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分。青红椒洗净切丁备用。
3.2 虾仁腌制
将虾仁放入碗中，加入适量的盐、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.3 和面
在另一个碗中，加入适量的面粉和鸡蛋，搅拌均匀，和成面糊。
3.4 虾仁裹面糊
将腌制好的虾仁放入面糊中，使其均匀裹上面糊。
3.5 炸虾球
锅中倒入适量植物油，油热后，将裹好面糊的虾仁放入油中炸至金黄，捞出沥油。
3.6 炒配菜
锅中留少许油，加入青红椒丁翻炒均匀，再加入炸好的虾球，翻炒均匀即可。
4. 小贴士
- 虾仁在腌制时，可以适量加入一些胡椒粉，增加口感。
- 和面糊时，面粉和鸡蛋的比例可以根据个人口味调整。
- 炸虾球时，油温不宜过高，以免外焦里生。
5. 结语
在家制作香脆虾球，不仅能品尝到美味佳肴，还能锻炼自己的厨艺。西瓜视频的这个做法简单易学，快快动手试试吧！相信你的家人和朋友一定会喜欢的！