在我国的西北干旱区，由于气候条件的特殊性，水分成为限制农业生产的主要因素。因此，了解哪些作物易受水分影响，以及如何提高作物的耐旱能力，对于干旱区的农业生产具有重要意义。
一、易受水分影响的作物
在西北干旱区，以下作物容易受到水分不足的影响：
- 小麦：小麦是西北地区主要的粮食作物之一，但其在干旱条件下产量和品质都会受到显著影响。
- 玉米：玉米对水分的需求较高，干旱条件下容易发生叶片枯黄、倒伏等问题。
- 棉花：棉花生长过程中需要大量的水分，干旱条件下容易导致棉花蕾铃脱落，产量下降。
- 蔬菜：如黄瓜、西红柿等蔬菜，对水分需求较高，干旱条件下容易造成减产。
二、提高作物耐旱能力的方法
选择耐旱品种：在干旱区种植作物时，应优先选择耐旱品种。例如，西北干旱区适合种植的耐旱小麦品种有“石农518”、“石农521”等。
改善土壤结构：通过深翻、增施有机肥等措施，改善土壤结构，提高土壤保水能力。
适时灌溉：合理灌溉是提高作物耐旱能力的关键。应根据作物需水规律，合理安排灌溉时间和灌溉量。
覆盖技术：利用地膜、秸秆等覆盖物覆盖地面，减少水分蒸发，提高土壤水分利用率。
节水灌溉技术：推广滴灌、喷灌等节水灌溉技术，提高灌溉水的利用效率。
种植耐旱作物：在干旱区，可以选择种植耐旱作物，如苜蓿、沙打旺、沙柳等。
间作套种：通过间作套种，提高土地利用率，降低水分需求。
生物技术：利用转基因技术培育耐旱作物，提高作物对干旱环境的适应性。
总之，在西北干旱区种植作物时，要充分考虑水分因素，采取有效措施提高作物的耐旱能力，以确保农业生产稳定发展。