前言
芝士蛋糕,作为一种经典的甜点,深受大家喜爱。而今天,我们要介绍的是一款独特的生椰拿铁芝士蛋糕,它将浓郁的芝士与清新的椰香完美融合,带来别样的味觉体验。下面,就让我们一起揭开这款蛋糕的神秘面纱,在家轻松制作!
配料
蛋糕体
- 中筋面粉:100克
- 无糖黄油:60克
- 糖粉:60克
- 蛋:3个
- 玉米淀粉:10克
芝士糊
- 奶油芝士:250克
- 细砂糖:60克
- 牛奶:50克
- 吉利丁粉:5克
- 椰浆:50克
生椰拿铁液
- 椰奶:50克
- 牛奶:50克
- 糖粉:20克
- 咖啡粉:5克
- 热水:50克
制作步骤
1. 制作蛋糕体
1.1 将无糖黄油和糖粉混合,用打蛋器打发至体积膨胀、颜色发白。 1.2 分三次加入蛋液,每次加入后都要搅拌均匀。 1.3 筛入中筋面粉和玉米淀粉,用刮刀翻拌均匀,不要过度搅拌。 1.4 将面糊倒入模具中,轻轻震出气泡,放入预热至175°C的烤箱中,烘烤约20分钟。
2. 制作芝士糊
2.1 将奶油芝士和细砂糖混合,用打蛋器打发至顺滑。 2.2 分次加入牛奶,每次加入后都要搅拌均匀。 2.3 筛入吉利丁粉,用刮刀翻拌均匀。 2.4 将椰浆加入芝士糊中,继续搅拌均匀。
3. 组合蛋糕
3.1 将烤好的蛋糕体取出,待凉后脱模。 3.2 在蛋糕体上均匀涂抹一层芝士糊。 3.3 用保鲜膜封好蛋糕,放入冰箱冷藏至少4小时。
4. 制作生椰拿铁液
4.1 将椰奶、牛奶、糖粉和咖啡粉混合,用搅拌机搅拌均匀。 4.2 加入热水,继续搅拌均匀。
5. 摆盘装饰
5.1 将冷藏好的芝士蛋糕取出,用刀切成小块。 5.2 将生椰拿铁液倒入杯中,放入芝士蛋糕块。 5.3 可以根据个人喜好,加入一些水果或巧克力碎片进行装饰。
总结
这款生椰拿铁芝士蛋糕,将芝士的浓郁与椰香的清新完美结合,口感丰富,让人回味无穷。在家轻松制作,你也可以享受到这份美味。赶快动手尝试一下吧!
