烧麦种类多，学会这5种经典配方，轻松在家做美味烧麦

烧麦，作为中国传统小吃之一，以其独特的风味和多样的馅料深受人们喜爱。学会这5种经典烧麦配方，你也能在家轻松制作出美味可口的烧麦，让家人朋友品尝到地道的中华美食。

1. 经典猪肉大葱烧麦

材料

• 猪肉馅：300克
• 大葱：适量
• 面粉：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将大葱切成细末，猪肉馅中加入酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精，搅拌均匀。
2. 将大葱末加入猪肉馅中，拌匀。
3. 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑，醒发20分钟。
4. 将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 取适量馅料放在面皮中央，包成烧麦形状。
6. 锅中加水烧开，放入烧麦，大火蒸约10分钟。

2. 鲜虾猪肉烧麦

材料

• 猪肉馅：200克
• 鲜虾：200克
• 面粉：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将鲜虾去壳去肠线，切成小丁。
2. 将猪肉馅、鲜虾丁、酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精混合搅拌均匀。
3. 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑，醒发20分钟。
4. 将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 取适量馅料放在面皮中央，包成烧麦形状。
6. 锅中加水烧开，放入烧麦，大火蒸约10分钟。

3. 菠菜猪肉烧麦

材料

• 猪肉馅：300克
• 菠菜：适量
• 面粉：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将菠菜洗净，焯水后切碎。
2. 将猪肉馅、菠菜、酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精混合搅拌均匀。
3. 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑，醒发20分钟。
4. 将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 取适量馅料放在面皮中央，包成烧麦形状。
6. 锅中加水烧开，放入烧麦，大火蒸约10分钟。

4. 鲜肉香菇烧麦

材料

• 猪肉馅：300克
• 香菇：适量
• 面粉：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将香菇洗净，切成小丁。
2. 将猪肉馅、香菇丁、酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精混合搅拌均匀。
3. 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑，醒发20分钟。
4. 将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 取适量馅料放在面皮中央，包成烧麦形状。
6. 锅中加水烧开，放入烧麦，大火蒸约10分钟。

5. 胡萝卜猪肉烧麦

材料

• 猪肉馅：300克
• 胡萝卜：适量
• 面粉：适量
• 酱油：适量
• 花椒粉：适量
• 香油：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

步骤

1. 将胡萝卜洗净，切成小丁。
2. 将猪肉馅、胡萝卜丁、酱油、花椒粉、香油、盐、鸡精混合搅拌均匀。
3. 将面粉和成面团，揉搓至表面光滑，醒发20分钟。
4. 将面团分割成小剂子，擀成圆形面皮。
5. 取适量馅料放在面皮中央，包成烧麦形状。
6. 锅中加水烧开，放入烧麦，大火蒸约10分钟。

学会这5种经典烧麦配方，你可以在家轻松制作出美味可口的烧麦。不妨动手尝试，与家人朋友共享这份美味吧！