在忙碌的生活中，偶尔来一份充满复古味道的汉堡套餐，无疑是一种美好的享受。今天，就让我们一起来揭秘如何在家轻松制作一款怀旧汉堡套餐，让这份美好的回忆在家中重现。
汉堡包的制作
面团准备
首先，我们需要准备好制作汉堡包的面团。以下是所需材料：
- 高筋面粉 250g
- 温水 125ml
- 干酵母 3g
- 白砂糖 20g
- 盐 5g
- 植物油 25ml
制作步骤
- 将面粉、白砂糖、盐混合均匀，倒入温水。
- 加入干酵母，用筷子搅拌至无干粉。
- 揉成面团，盖上湿布，发酵至原体积的2倍大。
- 发好的面团取出，揉搓排气，分成若干小剂子。
- 将小剂子擀成圆饼状，松弛5分钟。
- 烤箱预热至180℃，将面团放入烤箱中层，烘烤10分钟左右。
汉堡肉饼的制作
肉饼材料
- 牛肉馅 300g
- 面包糠 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 鸡精 适量
制作步骤
- 将牛肉馅放入碗中，加入盐、黑胡椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。
- 将拌匀的肉馅捏成小圆饼状，沾上面包糠。
- 平底锅预热，放入肉饼，中小火煎至两面金黄。
配菜准备
汉堡生菜
将生菜洗净，切成小块备用。
番茄酱
将番茄酱倒入碗中，搅拌均匀备用。
芝士片
将芝士片放入烤箱中烤至微微焦脆。
汉堡制作
- 将烤好的汉堡包放在案板上，切开成两半。
- 在汉堡包底部涂抹一层番茄酱。
- 放上一片芝士片，再放入生菜、肉饼。
- 将汉堡包盖上另一半，即可享用。
小贴士
- 发酵面团时，温度不宜过高，以免酵母失去活性。
- 烤汉堡包时，火候不宜过大，以免外焦里生。
- 制作汉堡时，可以根据个人口味添加其他配料，如黄瓜条、洋葱等。
在这个快节奏的时代，让我们学会为自己留一份美好时光，亲手制作一份怀旧汉堡套餐，让这份美好的回忆在家中重现。快来尝试一下吧！