1. 经典香草Gelato
简介
香草Gelato是Gelato的基本款，口感细腻，香气浓郁。在家制作香草Gelato，可以让你享受到正宗的意大利风味。
材料
- 鲜奶油：500ml
- 牛奶：250ml
- 香草豆荚：1根
- 细砂糖：100g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
- 将香草豆荚剖开，取出香草籽，与牛奶、鲜奶油一起倒入锅中。
- 加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 继续加热至混合物开始冒泡，离火。
- 用细筛过滤混合物，去除香草籽和蛋筋。
- 将混合物放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却后的混合物倒入冰激凌机中，搅拌至形成冰激凌状。
- 将冰激凌倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
2. 巧克力Gelato
简介
巧克力Gelato口感浓郁，是许多人的最爱。在家制作巧克力Gelato，让你轻松享受美味的巧克力时光。
材料
- 鲜奶油：500ml
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：100g
- 巧克力：100g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
- 将巧克力切碎，与牛奶、鲜奶油一起倒入锅中。
- 加入细砂糖，小火加热至巧克力融化。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 继续加热至混合物开始冒泡，离火。
- 用细筛过滤混合物，去除蛋筋。
- 将混合物放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却后的混合物倒入冰激凌机中，搅拌至形成冰激凌状。
- 将冰激凌倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
3. 草莓Gelato
简介
草莓Gelato酸甜可口，是夏季最受欢迎的口味之一。在家制作草莓Gelato，让你轻松享受清凉的夏日时光。
材料
- 鲜奶油：500ml
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：100g
- 新鲜草莓：200g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
- 将新鲜草莓洗净，去蒂，切成小块。
- 将草莓与牛奶、鲜奶油一起倒入锅中。
- 加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 继续加热至混合物开始冒泡，离火。
- 用细筛过滤混合物，去除蛋筋。
- 将混合物放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却后的混合物倒入冰激凌机中，搅拌至形成冰激凌状。
- 将冰激凌倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
4. 榴莲Gelato
简介
榴莲Gelato口感独特，香气浓郁，是许多榴莲爱好者的首选。在家制作榴莲Gelato，让你轻松享受美味的榴莲时光。
材料
- 鲜奶油：500ml
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：100g
- 榴莲肉：200g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
- 将榴莲肉切成小块。
- 将榴莲肉与牛奶、鲜奶油一起倒入锅中。
- 加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 继续加热至混合物开始冒泡，离火。
- 用细筛过滤混合物，去除蛋筋。
- 将混合物放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却后的混合物倒入冰激凌机中，搅拌至形成冰激凌状。
- 将冰激凌倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
5. 芝士Gelato
简介
芝士Gelato口感浓郁，芝香四溢，是许多人的最爱。在家制作芝士Gelato，让你轻松享受美味的芝士时光。
材料
- 鲜奶油：500ml
- 牛奶：250ml
- 细砂糖：100g
- 芝士：200g
- 鸡蛋：3个
制作步骤
- 将芝士切成小块，放入搅拌机中搅拌至细腻。
- 将芝士与牛奶、鲜奶油一起倒入锅中。
- 加入细砂糖，小火加热至糖融化。
- 鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，搅拌均匀。
- 继续加热至混合物开始冒泡，离火。
- 用细筛过滤混合物，去除蛋筋。
- 将混合物放入冰箱冷藏至完全冷却。
- 将冷却后的混合物倒入冰激凌机中，搅拌至形成冰激凌状。
- 将冰激凌倒入模具中，放入冰箱冷冻至凝固。
通过以上5款经典Gelato配方，相信你已经掌握了家庭版Gelato的制作技巧。在家轻松制作美味Gelato，享受冰爽夏日时光吧！