近年来，我国政府对学生的饮食健康给予了高度重视，尤其是在济南，小学统一配餐已成为常态。这不仅保障了孩子们的饮食安全，还确保了他们获得均衡的营养。那么，济南小学统一配餐是如何做到营养均衡与食品安全双重保障的呢？让我们一起揭秘其中的秘诀。
营养均衡：科学搭配，营养全面
膳食指南指导：济南小学统一配餐以《中国居民膳食指南》为指导，结合儿童成长发育需求，科学制定营养配餐方案。
食物种类丰富：配餐中，食物种类丰富，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽鱼蛋类、奶类和豆类等，确保营养全面。
合理搭配比例：根据不同年龄段儿童的生理需求，合理调整食物比例，如增加优质蛋白质、维生素和矿物质等营养素的摄入。
营养师审核：配餐方案由专业营养师审核，确保营养均衡。
食品安全：严把质量关，确保舌尖上的安全
供应商资质审查：严格审查配餐供应商的资质，确保其具备合法经营许可证、食品安全许可证等。
原料采购：采购优质、新鲜的食材，从源头把控食品安全。
加工制作：采用规范的加工制作流程，确保食品加工过程安全卫生。
冷链运输：配餐过程中，采用冷链运输，确保食品在运输过程中保持新鲜。
餐盒安全：使用符合食品安全标准的餐盒，避免食品污染。
定期检测：对配餐食品进行定期检测，确保食品安全。
透明公开：家长参与，共同监督
家长委员会：成立家长委员会，参与配餐方案的制定和监督。
信息公开：将配餐方案、食材来源、检测结果等信息公开，接受家长和社会监督。
家长反馈：及时收集家长对配餐的意见和建议，不断优化配餐服务。
总之，济南小学统一配餐在营养均衡与食品安全方面做出了有益的探索。通过科学配餐、严把质量关、家长参与等方式，为孩子们提供了一日三餐的保障，为他们的健康成长保驾护航。