湖州，这座位于浙江省北部的历史文化名城，不仅风光旖旎，更是美食的汇聚地。在众多的湖州特色小吃中，咸肉圆以其独特的风味和地道的制作工艺，深受周边食客的喜爱。那么，在湖州，哪家咸肉圆的味道堪称一绝呢？下面，我们就来一探究竟。
咸肉圆的由来与特色
咸肉圆，顾名思义，是以咸肉为馅，以糯米粉为皮制成的圆子。其历史悠久，可以追溯到南宋时期。湖州的咸肉圆，皮薄馅多，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，味道鲜美。在制作过程中，选用上等猪肉和优质咸肉，经过精心的腌制和烹煮，使得咸肉圆风味独特，口感极佳。
湖州咸肉圆哪家强？
在湖州，有许多家做咸肉圆的店铺，以下几家口碑极佳，值得一试：
张小泉酒楼
- 特色：张小泉酒楼位于湖州市区，是当地人推荐的一家老字号餐厅。这里的咸肉圆选用优质食材，制作工艺讲究，汤汁鲜美，肉质细腻，口感饱满。
- 地址：湖州市人民东路123号。
吴家酒楼
- 特色：吴家酒楼在湖州市也颇具名气，这里的咸肉圆皮薄馅多，汤汁浓郁，吃上一口，满口留香。
- 地址：湖州市南塘街89号。
周记酒楼
- 特色：周记酒楼是一家家族式经营的餐厅，这里的咸肉圆制作工艺传承自家族传统，味道地道。店内环境优雅，是品尝咸肉圆的好去处。
- 地址：湖州市南大街88号。
品尝咸肉圆的小贴士
- 挑选食材：优质的咸肉圆，首先要挑选上等猪肉和优质咸肉。在购买时，要注意肉质的鲜嫩程度和咸肉的腌制程度。
- 注意火候：在烹煮咸肉圆时，火候要适中，以免肉质变老，影响口感。
- 搭配饮食：咸肉圆搭配上一碗热气腾腾的米饭，或者是清爽的小菜，都是极好的选择。
总之，湖州的咸肉圆味道一绝，不仅让人回味无穷，更是传承了当地独特的饮食文化。如果你来到湖州，不妨尝试一下这些地道的美食，相信一定不会让你失望。