豆腐，作为一种营养价值高、口感细腻的食材，深受人们喜爱。它不仅适合成人食用，更是儿童成长过程中的理想食品。今天，就让我为大家介绍10种家常豆腐食谱，让你轻松解锁豆腐的多种吃法，让孩子爱上豆腐！
1. 豆腐炒肉
食材：豆腐、猪肉、青椒、红椒、生抽、老抽、盐、糖、油
步骤：
- 豆腐切块，猪肉切片，青椒、红椒切块。
- 热锅凉油，将肉片翻炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒至表面微黄。
- 加入青椒、红椒块，调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
2. 麻婆豆腐
食材：豆腐、牛肉末、豆瓣酱、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油
步骤：
- 豆腐切块，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将牛肉末翻炒至变色。
- 加入豆瓣酱、葱姜蒜末，炒出红油。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖，加入青椒、红椒块，翻炒均匀即可。
特点：麻辣鲜香，开胃下饭。
3. 豆腐炖排骨
食材：豆腐、排骨、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
- 排骨焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中炒香。
- 加入排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，加水没过排骨。
- 炖至排骨熟透，加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 调入盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
4. 豆腐炖鱼头
食材：豆腐、鱼头、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
- 鱼头去鳃、去内脏，洗净切块，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中炒香。
- 加入鱼头块，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，加水没过鱼头。
- 炖至鱼头熟透，加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 调入盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
5. 豆腐炖蘑菇
食材：豆腐、蘑菇、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
- 蘑菇洗净切片，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，将葱姜蒜放入锅中炒香。
- 加入蘑菇片，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，加水没过蘑菇。
- 炖至蘑菇熟透，加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 调入盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
6. 豆腐炖蛋花汤
食材：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉、油
步骤：
- 豆腐切块，鸡蛋打散。
- 热锅凉油，加入葱花炒香。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入清水，大火煮开。
- 慢慢倒入鸡蛋液，用筷子轻轻搅散。
- 调入盐、胡椒粉，煮开即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
7. 豆腐炒虾仁
食材：豆腐、虾仁、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油
步骤：
- 虾仁去壳去肠线，洗净切片，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、虾仁放入锅中翻炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块，调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
8. 豆腐炒肉丁
食材：豆腐、猪肉、青椒、红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、油
步骤：
- 猪肉切丁，青椒、红椒切块，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、猪肉丁放入锅中翻炒至变色。
- 加入豆腐块，翻炒均匀。
- 加入青椒、红椒块，调入生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜嫩可口，营养丰富。
9. 豆腐炖鸡爪
食材：豆腐、鸡爪、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
- 鸡爪焯水去血沫，葱姜蒜切片。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中炒香。
- 加入鸡爪，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，加水没过鸡爪。
- 炖至鸡爪熟透，加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 调入盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
10. 豆腐炖排骨玉米
食材：豆腐、排骨、玉米、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、盐、糖、料酒、油
步骤：
- 排骨焯水去血沫，葱姜蒜切片，玉米切段。
- 热锅凉油，将葱姜蒜、八角、桂皮、香叶放入锅中炒香。
- 加入排骨，翻炒均匀。
- 加入料酒、生抽、老抽，加水没过排骨。
- 炖至排骨熟透，加入玉米段，继续炖至玉米熟透。
- 加入豆腐块，继续炖至豆腐入味。
- 调入盐、糖，翻炒均匀即可。
特点：鲜美可口，营养丰富。
以上就是10种家常豆腐食谱，相信大家已经学会了如何让豆腐变得美味可口。赶快动手尝试吧，让豆腐成为你家的餐桌常客！