超市作为食品流通的重要环节，食品安全至关重要。为了确保食品安全，超市应定期进行食品安全抽检。以下是一个每月食品安全抽检计划表的模板，供参考：
一、计划表基本信息
1. 超市名称： [请填写超市名称]
2. 制定日期： [请填写制定日期]
3. 实施日期： [请填写实施日期]
4. 负责人： [请填写负责人姓名]
二、抽检范围
1. 食品类别：
- 肉类及其制品
- 蛋及蛋制品
- 水果及蔬菜
- 粮食及食用油
- 饮料
- 酒类
- 调味品
- 方便食品
- 罐头食品
- 熟食及冷冻食品
- 其他
2. 抽检品种：
- [请填写具体品种，如猪肉、鸡蛋、苹果、大米、食用油等]
三、抽检时间安排
| 序号 | 食品类别 | 抽检品种 | 抽检时间 | 抽检地点 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 肉类及其制品 | 猪肉、牛肉等 | 2023年1月1日 | 肉类区 |
| 2 | 蛋及蛋制品 | 鸡蛋、鸭蛋等 | 2023年1月8日 | 蛋品区 |
| 3 | 水果及蔬菜 | 苹果、香蕉、西红柿等 | 2023年1月15日 | 水果蔬菜区 |
| 4 | 粮食及食用油 | 大米、食用油等 | 2023年1月22日 | 粮食食用油区 |
| … | … | … | … | … |
四、抽检方法
1. 抽检方式：
- 随机抽样
- 定期抽样
2. 抽检数量：
- 根据超市规模和销售情况确定，一般不少于10件。
3. 抽检指标：
- 感官指标
- 微生物指标
- 毒素指标
- 营养指标
- 其他指标
五、结果处理
1. 结果判定：
- 合格
- 不合格
2. 不合格处理：
- 立即下架
- 报告相关部门
- 通知供应商
六、注意事项
1. 抽检人员需具备相关资质。
2. 抽检过程中，注意样本的采集、保存和运输。
3. 抽检结果需及时公示。
4. 对不合格产品，要采取有效措施，防止流入市场。
5. 定期对抽检计划进行调整，确保食品安全。
通过以上模板，超市可以更好地制定每月食品安全抽检计划，确保食品安全，为消费者提供放心的购物环境。