彩色冰淇淋，在家轻松制作，五款色彩缤纷配方大公开

1. 蓝莓草莓冰淇淋

材料：

• 牛奶：500毫升
• 禽蛋：2个
• 细砂糖：100克
• 蓝莓：100克
• 草莓：100克
• 淡奶油：200毫升

制作步骤：

1. 牛奶倒入锅中，加入细砂糖，小火加热至糖融化。
2. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
3. 煮沸牛奶后，离火，慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将混合液重新倒入锅中，小火加热至浓稠，离火冷却。
5. 淡奶油打发至六成发。
6. 蓝莓和草莓分别榨成泥。
7. 将蓝莓泥和草莓泥分别加入冷却的奶糊中，搅拌均匀。
8. 将混合液倒入冰淇淋机中，搅打至冰淇淋凝固。
9. 冷藏至凝固，即可食用。

2. 橙子巧克力冰淇淋

材料：

• 牛奶：500毫升
• 禽蛋：2个
• 细砂糖：100克
• 橙子：2个
• 巧克力：50克
• 淡奶油：200毫升

制作步骤：

1. 牛奶、细砂糖和橙子汁混合，小火加热至糖融化。
2. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
3. 煮沸牛奶后，离火，慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将混合液重新倒入锅中，小火加热至浓稠，离火冷却。
5. 巧克力切碎，加入冷却的奶糊中，搅拌均匀。
6. 淡奶油打发至六成发。
7. 将混合液倒入冰淇淋机中，搅打至冰淇淋凝固。
8. 冷藏至凝固，即可食用。

3. 红酒樱桃冰淇淋

材料：

• 牛奶：500毫升
• 禽蛋：2个
• 细砂糖：100克
• 樱桃：100克
• 红酒：50毫升
• 淡奶油：200毫升

制作步骤：

1. 牛奶、细砂糖和红酒混合，小火加热至糖融化。
2. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
3. 煮沸牛奶后，离火，慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将混合液重新倒入锅中，小火加热至浓稠，离火冷却。
5. 樱桃去核，加入冷却的奶糊中，搅拌均匀。
6. 淡奶油打发至六成发。
7. 将混合液倒入冰淇淋机中，搅打至冰淇淋凝固。
8. 冷藏至凝固，即可食用。

4. 茉莉绿茶冰淇淋

材料：

• 牛奶：500毫升
• 禽蛋：2个
• 细砂糖：100克
• 茉莉花：10克
• 绿茶粉：5克
• 淡奶油：200毫升

制作步骤：

1. 牛奶、细砂糖和茉莉花水混合，小火加热至糖融化。
2. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
3. 煮沸牛奶后，离火，慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
4. 将混合液重新倒入锅中，小火加热至浓稠，离火冷却。
5. 茉莉花和绿茶粉混合，加入冷却的奶糊中，搅拌均匀。
6. 淡奶油打发至六成发。
7. 将混合液倒入冰淇淋机中，搅打至冰淇淋凝固。
8. 冷藏至凝固，即可食用。

5. 紫薯冰淇淋

材料：

• 牛奶：500毫升
• 禽蛋：2个
• 细砂糖：100克
• 紫薯：200克
• 淡奶油：200毫升

制作步骤：

1. 紫薯蒸熟，压成泥。
2. 牛奶、细砂糖混合，小火加热至糖融化。
3. 鸡蛋分离，蛋黄加入牛奶中搅拌均匀。
4. 煮沸牛奶后，离火，慢慢倒入蛋黄液中，搅拌均匀。
5. 将混合液重新倒入锅中，小火加热至浓稠，离火冷却。
6. 紫薯泥加入冷却的奶糊中，搅拌均匀。
7. 淡奶油打发至六成发。
8. 将混合液倒入冰淇淋机中，搅打至冰淇淋凝固。
9. 冷藏至凝固，即可食用。

以上五款彩色冰淇淋配方，在家轻松制作，色彩缤纷，口感丰富，快来尝试一下吧！