嘿，朋友们！今天要和大家分享的是一道让人垂涎欲滴的家常炒面——必胜客同款炒面。相信很多人对必胜客的炒面情有独钟，但外面的食物总感觉不如自己在家做的来得健康和放心。别担心，今天我就来揭秘这款炒面的家常版配方，让你轻松在家做出媲美必胜客的美味！
准备材料
首先，我们要准备好以下食材：
- 面条：200克
- 猪肉馅：100克
- 鸡蛋：1个
- 胡萝卜：半根
- 青椒：1个
- 葱：2根
- 姜：1小块
- 酱油：2大勺
- 料酒：1大勺
- 鸡精：1小勺
- 盐：适量
- 白糖：1小勺
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将猪肉馅放入碗中，加入料酒、盐、水淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
将胡萝卜和青椒切成细丝，葱切成小段，姜切成末。
2. 煮面条
在锅中加入足够的水，烧开后放入面条，煮至七成熟后捞出，用冷水冲洗，沥干水分备用。
3. 炒肉馅
在锅中加入适量的食用油，油热后放入腌制好的肉馅，翻炒至变色，加入姜末和葱段，继续翻炒出香味。
4. 加蔬菜翻炒
将胡萝卜丝和青椒丝放入锅中，翻炒均匀，加入酱油、鸡精、白糖调味。
5. 加面条翻炒
将煮好的面条放入锅中，用筷子或铲子快速翻炒，使面条均匀裹上调料和蔬菜。
6. 加鸡蛋翻炒
在面条上打入一个鸡蛋，用筷子快速打散，让鸡蛋液均匀裹在面条上。
7. 出锅装盘
炒至鸡蛋液凝固，面条熟透，撒上适量的盐调味，翻炒均匀后即可出锅装盘。
小贴士
- 面条可以提前一天煮好，放入冰箱冷藏，这样炒的时候会更加快速。
- 调料可以根据个人口味适量增减。
- 炒面时火候要大，快速翻炒，以免面条粘连。
这样，一道美味可口的必胜客同款炒面就完成了！赶快动手试试吧，相信你一定能做出让人赞不绝口的炒面！