在回答这个问题之前，我们需要考虑几个关键因素：当地政府的建筑规范、土地使用政策、地质条件以及设计意图。以下是对这些因素的综合分析。
当地政府的建筑规范
不同地区的建筑规范各不相同，这直接影响到宅基地上可以建造的楼层数。以下是一些常见的考虑因素：
容积率限制：容积率是指建筑用地面积与建筑基底面积之比。例如，如果一块地皮是85平方米，而政府的容积率是1.5，那么理论上可以建造的最大建筑面积是127.5平方米。
建筑高度限制：有些地区对建筑高度有明确的限制，这可能会影响到可以建造的楼层数。
建筑密度限制：建筑密度是指建筑基底总面积与建筑用地面积的百分比。这同样会影响楼房的层数。
土地使用政策
宅基地的土地使用政策也会影响楼房的层数。以下是一些可能的情况：
农村宅基地政策：农村地区的宅基地可能有不同的规定，比如限制层数以防止过度开发。
城镇住宅用地政策：城镇地区的宅基地可能有更严格的限制，以保持城市规划和美观。
地质条件
地质条件对楼房的建造至关重要，以下是一些相关因素：
地基承载力：地基承载力决定了楼房的基础设计，如果地基承载力不足，可能需要减少楼层数。
排水条件：良好的排水条件对于多层楼房尤其重要，不良的排水条件可能会限制楼层数。
设计意图
设计意图包括建筑风格、居住需求等，以下是一些考虑因素：
居住空间需求：根据家庭成员的数量和需求，可能需要不同的楼层数和房间布局。
建筑风格和美观：一些地区可能有特定的建筑风格要求，这可能会影响楼房的层数。
计算建筑面积与实际可建空间
假设我们已经考虑了上述所有因素，以下是一个简单的计算方法：
确定建筑面积：根据当地的建筑规范和土地使用政策，计算出允许的最大建筑面积。
确定楼层数：将建筑面积除以每层的面积（层高乘以建筑基底面积），得出理论上的楼层数。
考虑实际可建空间：实际可建空间需要考虑楼层间的间隔、楼梯、电梯等公用设施的空间。
举例说明
假设：
- 容积率：1.5
- 土地面积：85平方米
- 建筑基底面积：85平方米
- 每层高度：3米
那么：
- 最大建筑面积 = 容积率 × 土地面积 = 1.5 × 85平方米 = 127.5平方米
- 理论楼层数 = 最大建筑面积 ÷ 每层面积 = 127.5平方米 ÷ 85平方米 ≈ 1.5层
- 实际楼层数 = 理论楼层数 - 1（考虑公用设施空间）= 1层
因此，在这个假设条件下，理论上可以建造一层楼，但实际上可能因为公用设施空间而需要减少一层。
总结来说，85平宅基地能建多少层楼房取决于多种因素，包括当地建筑规范、土地使用政策、地质条件和设计意图。在规划建造之前，务必进行详细的研究和咨询。